破除“蜂蜜迷信”:蜂蜜没有你想的那么健康

2018-11-24 10:49 中国日报网

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从古至今,无论在中国还是在外国,蜂蜜的“名声”都好极了。古希腊人认为蜂蜜是神赐的礼物,在现代,蜂蜜被视为糖的健康替代品,是治疗喉痛、细菌感染的天然药物,甚至能提高生育能力。但是,蜂蜜真的有人们说的那么神奇吗?

蜂蜜热量更高

高糖饮食会提高患心脏病、肥胖和糖尿病的风险,但我们又爱吃甜食,所以健康专家建议人们选择糖的替代品,而最受推崇的就是蜂蜜。

蜂蜜其实比糖更甜,这意味着你用更少量的蜂蜜就能达到同样的甜度,至少在理论上是这样。

但是事实上,蜂蜜的热量比糖更高。也许蜂蜜含有更多矿物质,成分表更好看,但其实如此微量的矿物质不能真的给你带来什么好处。

所以,少吃糖是好的,但是转而囤积有机原蜜可能就不怎么好了。

蜂蜜抗菌功效有限

蜂蜜作为药物的名声并非完全没有根据。

一些蜂蜜确实有抗菌功效。蜂蜜酵素的副产品之一是过氧化氢,能够强有力地杀菌。

此外,蜂蜜的质地和稠度都有助于保持伤口清洁,避免昆虫叮咬感染。

蜂蜜的湿润和黏稠意味着能很容易地覆盖在伤口上,避免皮肤组织干燥脆弱。

蜂蜜还善于分解有利于细菌聚集和滋生的生物膜,对抗击葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和感染肠道、导致溃疡的特定细菌尤其有效。

但是,科学家说,只能确定麦卢卡蜂蜜和马来西亚珍稀蜂蜜有上述杀菌功效。本土家养蜂蜜是否有同样的功效就不知道了,也不能确定是否安全。

蜂蜜缓解咽痛功效也有限

喝一杯加了蜂蜜的热茶听上去能让你感觉好一些,但很难说真的会让你的病好起来。

感冒时,喝热水(热茶)也许有助于化解堵住气管的痰。但有些人怀疑,热茶舒缓功效的真正秘诀在于蜂蜜。

有研究表明,蜂蜜和美敏伪麻溶液等止咳药的功效差不多,甚至更好。

然而,学术界认为这些研究结果多数都被媒体普遍误读了。

其中一个研究结果似乎助长了蜂蜜热。该研究称,蜂蜜和某一种止咳药的功效从数据来看“没有差别”。

一些学者指出,研究中提到的止咳药美沙芬本来对止咳就不是特别有效,而研究报告中所说的功效“没有差别”,意思是两者对于治疗咽痛效果都不好。

和蜂蜜对伤口的疗效一样,蜂蜜的湿润和黏稠对发炎组织可能有舒缓作用。

蜂蜜不是“液体黄金”

几年前,蜂蜜似乎突然之间就成了科学研究的热门课题。

有研究指出,蜂蜜有助于解决不孕、痴呆等主要健康问题,一些健康狂人甚至将蜂蜜称为“液体黄金”。

2011年开展的其中一项研究将吃蜂蜜“进补”的绝经女性和服用雌性激素以及什么也没服用的绝经女性相比较。

伴随绝经而来的是雌激素水平的下降,通常还伴随着记忆力减退。

吃蜂蜜的女性似乎记忆力稍微好一点,因此昂贵的本土有机蜂蜜有了一个新称号——“健脑食品”。

蜂蜜确实含有抗氧化剂,能抵御年龄增长带来的细胞损伤。

但该研究在2011年发布以后,斯坦福大学医学院研究女性雌激素和认知能力的娜塔莉·罗根博士在路透社的一次访谈中对这一研究结果深表怀疑。

她说:“这项研究在科学上不严谨。”

“我不能理解他们怎么能把蜂蜜和雌激素相比。蜂蜜甚至都不算一种补充剂。”

在生育方面,各种研究列出了蜂蜜可能有助于怀孕的一系列原因和方式,但这些研究的主要共性只有一点——都是小型研究。

责任编辑:马岩(QX0008)