谣言：有网友发文称，某品牌旗下的海盐口味雪糕在31摄氏度的室温放置一小时，仍然没有完全融化这是因为添加了食用胶。
真相：科信食品与健康信息交流中心技术传播部主任阮光锋发文称，网友所说的雪糕不化应该是指“没有化成一摊水”，而雪糕固形物含量高，含水量相对较低，即使化了也不会成为一摊水，跟增稠剂、食用胶并没有太大关系。其次，尽管在一定工艺条件下，适当使用增稠剂等食品添加剂可以延长融化时间，但超过一定量后就不起什么作用了。考虑到口味和成本，厂家也不会过多添加。一般只要符合相关标准要求，包括食品增稠剂在内的所有食品添加剂都是安全的。
