很多人都爱吃水果，有人说：水果早上是金，中午是银，晚上是铜。还有人说：晚上吃水果，容易得糖尿病，因为水果里含有可能促进血糖升高的糖分，但也存在着延缓血糖上升的果胶、纤维素和有机酸。那么晚上吃水果会让人患上糖尿病吗？
人体血液中含有一定的糖分，这些糖分就叫作血糖，绝大多数是葡萄糖。体能大部分细胞活动所需要的能量来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定水平，才能维持体内各器官和组织的需要。胰岛素是人体自身分泌的唯一直接降低血糖的蛋白质，当胰岛素分泌不足或身体对胰岛素分泌产生抵抗时，血糖浓度就会升高，糖尿病就来了。
糖尿病是遗传和环境共同作用的一种疾病。生活、工作等压力过大的人，还有经常熬夜、压力大的人，这些都是容易患糖尿病的人群，因为压力和熬夜会增加体内应激激素的释放，应激激素与胰岛素相对抗，进而增加糖尿病的发生；有糖尿病家族史者、患糖尿病的夫妇，其子女患糖尿病可能性增加；吸烟、酗酒、进食过多高脂肪食物，同样容易患上糖尿病；对于一些年轻女性而言，因不孕不育、怀孕期间血糖偏高等，后期也会容易患上糖尿病；不合理用药，包括长期应用噻嗪类利尿剂、糖皮质激素等药物，容易导致糖尿病。
所谓的晚上吃水果会导致糖尿病发生，这是完全缺乏依据的。相较于其他食物，大多水果的“升糖指数”较低，单位重量的水果所含热量较少，而且含有丰富的维生素和微量元素，例如草莓、柚子、樱桃等，这些都是适合糖尿病患者的理想食物。
人体的消化系统就像是一台平稳运转的机器，不管什么时候提供原料，它都一视同仁地进行处理。不管什么时候吃水果，人体都会把它们消化成小分子，进行吸收。
因此，水果只要正常的食用，是对身体有帮助的，不存在晚上吃水果会导致糖尿病的说法。另外，建议每日摄入的水果量要控制在200g左右，且最好各种品种、各种颜色、各种口味的水果搭配着吃，不要长期只吃一两种。
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